Ma méthode
Manger est le premier plaisir qu’a l’homme en naissant et le dernier qui reste lorsque tous les autres ont disparusJ.A. Brillat Savarin.
Par cette citation, vous comprendrez que le plaisir est pour moi une notion clé de la prise en charge. En effet, l’éducation nutritionnelle bien qu’entrainant des changements d’habitudes, n’a pas pour but d’entrainer la frustration.
C’est pourquoi je propose à mes patients un rééquilibrage alimentaire sans interdits avec toutefois des notions de quantité, qualité et fréquence.
Un accompagnement est propre à chacun, une combinaison fonctionnant avec un patient n’aura pas la même efficacité avec un autre. La prise en charge nutritionnelle est donc unique et évolue progressivement en fonction des besoins, des capacités et de la motivation de chacun.
